ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูยำรสแซ่บทำง่าย พร้อมเทคนิคเส้นไม่อืด

ยำวุ้นเส้นหมูสับ สูตรเด็ดรสแซ่บ เคล้ากับเครื่องเคราและน้ำยำสุดแซ่บพร้อมเทคนิคเส้นนุ่มไม่อืด กินแทนข้าวสวยมื้อเย็นอิ่มสบายท้อง

ยำวุ้นเส้น อาหารตามสั่ง ยอดนิยมของสายยำ ใครเคยทำแล้วเส้นอืด เส้นเละ อยากให้ลองมาทำยำวุ้นเส้นหมูสับสูตรนี้ ใส่หมูสับกับเครื่องยำต่าง ๆ ได้แก่ หอมใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ทีเด็ดคือน้ำยำปรุงรสหวานจากน้ำกระเทียมดองแทนน้ำตาลทราย มาพร้อมวิธีลวกวุ้นเส้นไม่เละ ไม่อืด เพราะน็อกด้วยน้ำอุณหภูมิห้องนั่นเอง
ส่วนผสม ยำวุ้นเส้นหมูสับ
วุ้นเส้น (แช่น้ำและตัดเป็นท่อนสั้น ๆ)

หมูสับ 1 ถ้วย

น้ำกระเทียมดอง (ปรุงรส)

น้ำปลา (ปรุงรส)

มะนาว (ปรุงรส)

พริกจินดาซอย (ตามชอบ)

พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ)

กระเทียมดองซอย

ต้นหอม (หั่นท่อน)

ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน)

มะเขือเทศ (หั่นแว่น)

หอมหัวใหญ่ซอย

วิธีทำยำวุ้นเส้นหมูสับ

ตั้งน้ำจนเดือด ใส่วุ้นเส้นลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง เติมน้ำอุณหภูมิห้องลงไปเพื่อเป็นการน็อกให้วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม คนสักครู่ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งน้ำจนเดือดอีกครั้ง ใส่หมูสับลงไปรวนพอสุก ตักขึ้นพักไว้

ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่พริกกับกระเทียมดองซอยลงไป

ใส่หมูสับรวนกับวุ้นเส้นลวก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม หอมใหญ่ และมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ

มื้อไหน ๆ ก็ทำเมนูยำวุ้นเส้นหมูสับ อาหารจานเดียว เติมความหิวได้ กินเปล่า ๆ กินเป็นกับข้าว หรือเป็นกับแกล้มก็เด็ด

แนะนำเมนูยำวุ้นเส้น เมนูยำ และอาหารตามสั่งสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า
☆ 5 เมนูยำวุ้นเส้น จานเด็ดแซ่บนัวจนน้ำตาไหล

☆ ยำวุ้นเส้นโบราณ สูตรจากคุณยายอร่อยแบบแห้ง ๆ ไม่เฉอะแฉะ

☆ 7 เมนูยำเส้น หลากสไตล์รสจัดจ้านเอาใจคนมีเส้น

☆ 14 เมนูยำทำขาย พ่วงสูตรน้ำยำ สร้างอาชีพเสริมเพิ่มรายได้

☆ 60 เมนูอาหารตามสั่งจานเดียวยอดฮิต เมนูอาหารตามสั่งใหม่ ๆ เลือกได้ไม่จำเจ

อ่านข่าวเพิ่มเติม : อาหารแปรรูปทุกชนิดไม่ดีต่อสุขภาพจริงหรือ?